Меню OMA построено вокруг огня и продукта. Баскский гриль и испанская школа задают метод, но вкус решает жар. Чулетон сухого вызревания, рыба на решётке, аргентинские отрубы, кока из дровяной печи, сырые позиции без лишних вмешательств. Минимум обработки. Максимум вкуса. Oma-Menu-newvers